每當走在台北街頭，總會被那令人驚嘆且精湛的「體驗設計」所震撼。我個人曾多次造訪台北，觀察到最近的趨勢在於「隱身酒吧（Speakeasy）」的再進化，形成了激發五感的新興酒吧文化。
例如，店面外觀看起來像是一家懷舊的「電影院」或「洋服店」；然而，當你撥打特定的電話或開啟隱藏門的瞬間，眼前竟會展開一段如禁酒令時期的香港，或是充滿近未來感的科幻空間。這種創造「值得專程造訪的理由」的玩心與巧思，在現在的台北是不可或缺的。
為什麼這點如此重要？由於台灣民眾長期深受日本次文化與娛樂產業的影響，對於美感的標準極高，僅僅是「味道好」已經不足以讓他們感到驚喜。他們現在追求的，是那種讓人想在 SNS 上分享、且「令人印象深刻的故事性」。
2026年，計畫從日本前來台灣開展餐飲業務的各位。日式細膩的服務與美味僅僅是「基本門檻」。在此之上，如何加入能刺激當地感性的「玩心」？這種體驗設計的規劃，正是決定成敗的關鍵。
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